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哪些食物能防肠癌

发稿:2014-12-12  发布者:  来源:摘自11月27日《健康时报》  点击:1445次

   由于饮食生活方式的改变,我国结肠癌发病率十年间翻了近一番,30岁以下青年患者比例占到15%。研究表明,饮食中总膳食纤维摄入多,结直肠癌发病率有下降趋势。

    从2011年开始,中山大学公共卫生院张秋霞等展开研究,以明确膳食纤维与结直肠癌之间关系,制定对国人的结直肠癌膳食干预策略。研究者选取中山大学肿瘤医院2010年7月起入院的结直肠癌患者(确诊时间不超过3个月)为研究对象,以一般住院病人及广州市社区常住居民为对照组,年龄在30~75岁,近5年在广东居住,面对面询问调查对象最近一年的日常饮食情况。

   研究分析发现,谷物纤维、蔬菜及水果纤维对结直肠癌发病有保护作用,而豆类纤维没有发现这种保护作用。

    国人的饮食习惯与西方人有很大不同,膳食纤维主要来源于谷类、豆类、果蔬等,果蔬和豆类摄入也比西方人多。

    膳食纤维是预防结直肠癌等消化道肿瘤的有力武器,且对整体健康非常有益。但很可惜,目前我国大部分居民膳食纤维摄入不足。中国营养学会推荐每天膳食纤维摄入量为25~30克,但相关调查数据显示,我国人均每日实际摄入量仅为14克左右,摄入量严重不足,且随着食品精加工水平提高呈逐步下降趋势。

    多吃全谷杂粮和新鲜果蔬,摄入充足的膳食纤维,再加上适量吃乳制品,控制油脂、肉类摄入,减少精白细软的主食,这些都有利于降低肠癌风险。(文雯)

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